Сухарики дубовые купажные Premium Calvados Style, на 10-30 литров ГЧМ

Дубовая щепа из южного кавказского скального дуба прямоугольной формы прошедшая процедуру специальной полугодовой подготовки, применяется для купажирования алкоголя после выдержки в использованных дубовых бочках имеющих обеднённый вкус и аромат или, при увеличении дозировки, для полной имитации выдержки алкоголя в дубовой бочке. Кто-то называет чипсами, мы из-за формы - сухариками. Цвет, вкус и аромат дорогого выдержанного яблочного нормандского кальвадоса. Дозировка пакетикана 10-30 литров алкоголя. ВАЖНО: Применять сразу же после вскрытия герметичной упаковки.

Рекомендуемый расход = 6 шт. на 3 литра при проведении купажа и на 1 литр для полной имитации выдержки алкоголя в дубовой бочке.

Для проведении купажа алкоголя после выдержки в использованной дубовой бочке или после поддельной/имитационной деревянной бочки: После вскрытия герметичной упаковки сразу же добавить в выдержанный после дубовой бочки алкоголь разбавленный до необходимого питьевого уровня (обычно 41-43%Об.), настаивать от 30 дней до полугода, периодически проветривать и перебалтывать, в конце снять с осадка.
Купаж производить в герметичных стеклянных ёмкостях. Допускается производить купаж добавлением сухариков непосредственно в дубовую бочку, но именно после окончания срока основной выдержки и разбавления алкоголя до питьевого уровня. В этом случае, при разбавлении алкоголя необходимо учитывать потерю градусов (%Об.) возникающих от дополнительной выдержки. Обычно для полугодового купажа достаточно разбавить алкоголь до крепости на 2%Об. больше, чем хотите получить в итоге.
Примечание: Поддельная/имитационная деревянная бочка - это изделие из не южного или молодого дуба, либо кедра. Если сразу отличить такое изделие не удалось, то это в любом случае выяснится в конце срока выдержки, т.к. алкоголь не приобретёт соответствующих характеристик - он будет лёгкого соломенного цвета, не иметь благородного мягкого вкуса и приятного аромата. Дубовая бочка со временем выдержки сглаживает все "косяки" винокура, а поддельная, наоборот, их выявляет и усиливает. Если у Вас именно такая проблема, то не отчаивайтесь, наши купажные дубовые сухарики всё поправят за нерадивыми производителями и продавцами.

Для полной имитации выдержки алкоголя в дубовой бочке: После вскрытия герметичной упаковки сразу же добавить в алкоголь крепостью на 1-2%Об. больше, чем хотите получить в итоге, выдержать минимум 30 дней (оптимально полгода, но в этом случае максимальный срок не ограничен, чем больше, тем лучше), периодически проветривать и перебалтывать, в конце снять с осадка.

Не требуется подготовка перед внесением! Полноценный, полностью самодостаточный продукт, не добавляйте в алкоголь больше абсолютно ничего, кроме наших купажных сухариков.

Для целей максимальной передачи напитку вкусов и ароматов необходимо применять сразу же после вскрытия герметичной упаковки, иначе большая их часть улетучится, эффективность продукта снизится. Если нет возможности применить весь объём упаковки сразу, то необходимо оставшуюся часть запаковать герметично термоупаковочной установкой, либо изготовить предварительный настой, т.е. просто залить купажные сухарики алкоголем в любой герметичной бутылке, а затем уже добавить настой в больший необходимый объём алкоголя.

Дуб является натуральным красителем, натуральным улучшителем вкуса, натуральным "очистителем" алкоголя. Придаёт благородный цвет, облагораживает вкус любого алкоголя, является катализатором распада сивушных масел в алкоголе.

Обратите внимание – не кора! Кора используется только в медицинских целях и к алкоголю никакого отношения не имеет.