Дрожжи спиртовые универсальные UAY ГЧМ® коробка, 90 гр. х 50 шт. (Великобритания) - см. рекомендации по замене в описании

ВНИМАНИЕ! Импорт из Англии, к сожалению, не возможен. Оптимистичных данных о сроках возобновления нет.
Аналогов этого штамма на российском рынке нет, даже если в обратном Вас будет убеждать какой-то продавец.
Искать аналоги по внешнему виду упаковки наивно, она стандартная универсальная, главное что внутри.
Над импортозамещением работа ведётся давно, результат уже хороший по качеству брожения, но пока никак не дотягивает по скорости.
Фирменные спиртовые дрожжи Universal Alcohol Yeast (вид = Saccharomyces beticus, штамм = UAY). Супер-турбо дрожжи для крепкого вина, фруктово-ягодного, медового, зернового и обычного самогона. Рассчитаны на 20 - 50 литров браги. Сбраживают до 20%Об. крепости браги. Брожение от 2-х дней. Не образуют пену при брожении, выделяют минимальное количество первичной и хвостовой фракции. Заводская упаковка 90 гр. Коробка 50 шт.

Не нагревать! Хранить в холодильнике, не морозильнике. После вскрытия заводской упаковки хранить не более 7 дней. Не использовать в случае обнаружения нарушения целостности заводской упаковки!

Фирменные спиртовые дрожжи Universal Alcohol Yeast выведенные английскими учёными-микробиологами специально для/по заказу торговой марки Гильдия Частных Мастеров® (The Guild of Private Masters®).

1 пакетик (90 гр.) рассчитан на сбраживание 20-50 л. браги/сусла.

Дрожжи спиртовые купить / приобрести можно в интернет-магазине www.999666.ru. Это специальные универсальные высококачественные сухие спиртовые дрожжи для производства крепкого вина или самогона (зернового, фруктово-ягодного, медового или обычного), представляющие собой смесь отборных спиртоустойчивых хересных дрожжей и сложных питательных веществ. Спиртовые дрожжи с доставкой по всей России продаются у нас.

Рекомендуем дрожжи спиртовые для самогона в Екатеринбурге. Реализуем товар в розницу и оптом с доставкой. Вес, объём, размеры, актуальное наличие, срок годности и цену см. на этой странице. Вся представленная информация соответствует действительности.

Советуем спиртовые дрожжи купить в Екатеринбурге у компании Гильдия Частных Мастеров по приемлемым ценам. Дрожжи очень качественные, заслужили очень хорошую репутацию среди наших постоянных клиентов в России.

Некоторые примеры соотношения дозировки (из расчёта веса нетто 1 пачки - 90 гр. на указанный объём браги, без деления на части) и скорости брожения:

• Рекомендованная стандартная дозировка дрожжей и углеводов (оптимальная заводская дозировка) = 21 литр воды + 6 кг. сахара или глюкозы = 25 литров браги, скорость брожения 3-5 дней. Спиртуозность браги = 14%Об.

• Пониженная дозировка дрожжей = 42 литра воды + 12 кг. сахара или глюкозы = 50 литров браги, скорость брожения 7-10 дней. Спиртуозность браги = 14%Об.

• Повышенная дозировка углеводов = 20 литров воды + 8-8,5 кг. сахара или глюкозы = 25 литров браги, скорость брожения 7-10 дней. Спиртуозность браги = 18-20%Об.

• Повышенная дозировка дрожжей и пониженная дозировка углеводов = 17,5 литров воды + 4 кг. сахара или глюкозы = 20 литров браги, скорость брожения 2-3 дня. Спиртуозность браги = 11-12%Об.

• Рекомендованная дозировка дрожжей для приготовления фруктово-ягодного и зернового сусла или медовухи = добавляется в 60 литров фруктового, зернового или медового сусла, скорость брожения 3-5 дней. Спиртуозность сусла = полностью зависит от начальной плотности сусла. Рассчитывается по формуле с помощью сахарометра (см. вкладку Характеристики на стр. сахарометра).

Всё же отметим, что не рекомендуем добиваться максимальной спиртуозности браги (за счет увеличения количества добавляемых углеводов) или максимально быстрого брожения (за счёт увеличения дозировки дрожжей или температуры брожения), т.к. это приводит к образованию в алкоголе "жёсткого" привкуса. Это свойство касается любых дрожжей. Также сразу обозначим основную ошибку потребителей при замере крепости браги - крепость браги не замеряют спиртометрами, это делается с помощью сахарометров и капилярных виномеров.
Клиентам пользующимся водой из скважины следует ознакомиться с этой информацией о сезонной не пригодности воды для брожения!

Рекомендации от ГЧМ по правильному хранению и подготовке к применению любых дрожжей:

Постоянно хранить дрожжи следует в холодильнике, не морозильнике, но заморозку дрожжи переносят легко, в отличии от нагрева. Допускается временное повышение температуры на время той же транспортировки. Постоянно хранить дрожжи на прилавках, как это делается в обычных продуктовых магазинах, нельзя! Дрожжи максимально сохраняют свою активность только при температуре постоянного хранения не выше +8°С.
Достать дрожжи из холода за час до использования, для целей постепенного повышения температуры дрожжевых клеток. Растворить в 0,5 - 1 л. воды комнатной температуры, периодически мешать 30 минут. Тара для разводки должна быть минимум в 2-а, а лучше 3-и раза больше объёма дрожжевой разводки, т.к. возможно, но не обязательно, обильное пенообразование. Ни сахар, ничего не добавлять больше. Вылить в сусло комнатной температуры раствора. Проследить за температурой растворов. Допустимая температурная разница между дрожжевой разводкой и суслом не должна превышать +/-5°С, критическая разница, после которой дрожжи испытывают температурный шок, +/-10°С. Если используется питательная соль для дрожжей, то она растворяется непосредственно в сусле комнатной температуры, до внесения дрожжей.

Стандартный рецепт приготовления 25 литров обычной браги с использование спиртовых дрожжей Universal Alcohol Yeast, 90 гр.:

Способ применения: Подготовьте герметичную ёмкость для брожения с гидрозатвором объёмом от 30 л. Влейте в неё 21 литр чистой питьевой воды с температурой от 20 до 35°С, идеально 27°С для браги на основе глюкозы и 30°С для браги на основе сахара. Добавьте 6 кг. глюкозы или обычного сахара. Размешайте до полного растворения. Холодная глюкоза/сахар охладят брагу, поэтому перед добавлением дрожжей ещё раз проверьте температуру, она должна оставаться в диапазоне от 20 до 35°С. Добавьте подготовленные спиртовые дрожжи. Ждите окончания брожения, т.е. окончания выхода газов из гидрозатвора.
Скорость брожения: При температуре брожения от 20 до 30°С = 4 - 5 дней. При температуре брожения от 30 до 35°С = 2 - 4 дня. Оптимальная температура брожения для глюкозы = 25 - 27°С. Оптимальная температура брожения для обычного сахара = 30°С. Крепость браги на выходе будет около 12-14%Об.

Внимание посредников и интернет-магазинов! ДС сертификат на фирменную продукцию можно скачать здесь.

Характеристики: 

• не убиваемый штамм, полностью добивает все недоброды, максимально агрессивный и быстросбраживаемый штамм спиртовых дрожжей (нет нареканий к данному штамму дрожжей, дображивает за другими всё и вся, если те не смогли); 

• всеядность (штамм хорошо усваивают как сахар, так и фруктозу, глюкозу, мальтозу); 

• широкий допустимый интервал температуры брожения 20-35°С (не нужно боятся перегреть или наоборот охладить брагу/сусло); 

• низкий уровень выделения, при брожении, первичных и вторичных спиртов (соответственно, малое количество первичной и хвостовой фракции при перегонке, а также минимальный уровень запахов при брожении); 

• высокая скорость брожения (соответственно, увеличение количества циклов брожения в промежутке времени); 

• не привередливость к условиям хранения и длительный срок хранения (гарантийный срок 2-а года, а в холодильнике можете хранить хоть 5 лет).  

Дополнительным плюсом является прочная и надёжная серебристая зеркальная (отражающая свет) заводская упаковка, исключающая повреждения, порчу при транспортировке и предохраняющая дрожжи от перегрева. 
Благодаря большим объёмам закупа мы смогли получить у производителя хорошую скидку, которую рады предложить нашим постоянным клиентам в виде лучшей цены на высококачественные спиртовые дрожжи!