Весенний сезон. Не бродят дрожжи. Советы
В очередной раз будем провидцами и предскажем проблему - стали плохо бродить дрожжи! Совсем плохо или не так как обычно, недображивают, например, или бродят долго. Причём неважно какие, и пивные, и винные, и для браги, и спиртовые, и наши, и не наши, любые. Да что ж за напасть-то такая!?
Ещё один сеанс телепатии! Предскажем, что Вы живёте в частном доме и пользуетесь водой из собственной скважины! Не ожидали такого совпадения? Магия, ничего кроме неё.
История эта повторяется с постоянной периодичностью. Хотелось бы быть магами и телепатами, но всё гораздо банальнее, проблема только в воде. Началась весна, тает снег и лёд, избыточная вода омывает через подземные реки значительную часть природных руд, скопившуюся в снегу грязь, дорожные химикаты присыпки, да и много ещё чего. Все эти вещества насыщают воду побочными микроэлементами, которые, в свою очередь, угнетают жизнедеятельность всех микроорганизмов, включая дрожжи.
Если бы Вы были нашим постоянным клиентом, то могли бы прочесть предупреждение о воде в ответе на соответствующий вопрос "Почему брага не бродит/бродит плохо/не дображивает?" и п. 2 ответа: "Используемая вода. Это вторая распространённая причина. Проблемы всегда возникают исключительно с водой из домашних скважин, о проблемах с покупной водой не слышали. В основном проблемы возникают сезонно - обязательно каждой весной, когда избыточная талая вода смывает всё с тротуаров, дорог, домов, мусорных ям, омывает различные подземные руды, тем самым всё это меняет состав подземных вод. Но и в любой другой момент может произойти сбой в составе, например, в дождливое лето или дождливой осенью. Глубина скважины при этом значения не имеет и крутизна фильтра тоже, т.к. речь в данном случае идёт о мельчайших частицах - ионах, которые не возможно задержать. Также препятствуют брожению фильтры с ионами серебра. Для стабилизации брожения нужно заниматься водоподготовкой, т.е. в идеале фильтровать, кипятить, отстаивать минимум 2-е недели, аэрировать перед брожением. Если не охота, то как минимум отстаивать и чем дольше, тем лучше".
Что тут поделаешь? Микробиология берёт своё, история повторяется по кругу, придётся пока покупать воду для любого брожения. Всем остальным повезло больше, всё таки поголовное большинство это городские жители, у них проблем никаких нет, в магазине вода подготовленная.
Администрация интернет-магазина www.999666.ru
