Что такое пищевая фракция?
Пищевая фракция (она же средняя фракция, середина, сердце, brouillis в первой перегонке, coeur во второй перегонке) – это этиловый пищевой спирт с примесью исходного сырья и воды. Выходит при дистилляции сразу же после первака.